Ο Γιάννης Μουτάφης είναι ερασιτέχνης ποιητής που γράφει μόνο όταν έχει ένα αξιόλογο θέμα. Γράφει σε απλή γλώσσα και πλούσιο λεξιλόγιο.
Επιδιώκει την ομοιοκαταληξία γιατί του δίνει την ευκαψ'ια να εκφράσει, με μία κατάληλη λέξη, την ένοια μιας ολόκληρης σελίδας πεζού λόγου.
Γεννήθηκε στην Χίο, από γονείς Μικρασιατικής καταγωγής, και μεγάλωσε στην Γαστούνη της Ηλείας.
Ο Γιάννης Μουτάφης είναι, επίσης, ερασιτέχνης μουσικός και κατά την δεκαετία του 1950 - 1960 συνόδευε με το ακορντεόν την χορευτική ομάδα του συλλόγου "Ολυμπιακός" στην Μελβούρνη μαζί με την Νίνα Μπλακ, στην οποία έγραψε και ποίημα για την τιμητική που της έγινε στην Μελβούρνη τον Οκτώβριο του 1993.
Εκτός από τα ποιήματα του, ο Γιάννης Μουτάφης έκδοσε, τον ^Αύγουστο του 1995, και το επιτυχιμένο του βιβλίο.
"Μια διαλεχτή συλλογή από εύθυμα ανέκδοτα κϋίΐ ιστοριούλες"|